最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。煮牛肉汤怎么做好吃又嫩，煮牛肉汤好吃又嫩的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、
大家好，小美来为大家解答以上问题。煮牛肉汤怎么做好吃又嫩，煮牛肉汤好吃又嫩的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、【原料准备】鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、姜、盐、酱油、蚝油、红薯粉。
2、牛肉切片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一点。
3、然后放入盐、酱油、蚝油、红薯粉，用手揉搓。这一步非常重要。像揉面团一样揉至少5分钟。如果牛肉被水打湿了，就需要加点红薯粉继续揉。揉五六分钟，然后加入花生油，抓匀，静置腌制五分钟。
4、在腌制肉的同时，准备好辅料。将小辣椒、葱花、香菜切碎，再切一些姜、姜片备用。
5、然后将辅料放入碗中，滴几滴花生油。
6、烧热锅，倒油。先将姜片放入锅中，使其变香。然后，往锅里倒些水，大火烧开。
7、煮开后改中火，放入牛肉块。
8、再次煮沸后撇去浮沫，加盐和鸡精，关火。记住不要煮太久，否则牛肉会变老。
9、最后把煮好的牛肉舀到碗里，很好吃。牛肉美味又嫩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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